Izola je mestece s pogledom na severno Jadransko morje in s 16.000 prebivalci. Zaradi prijetnega mediteranskega podnebja, ohranjene narave in živahnega srednjeveškega starega jedra, je priljubljeno turistično letovišče. Izola je destinacija, ki jo turisti cenijo tudi zato, ker jo je mogoče raziskati peš ali s kolesom.
Voda ima velik vpliv na mesto. Morje, ki je v preteklosti nudilo hrano in pomenilo obstoj za ribiče in njihove družine, danes omogoča razvoj turizma. A ni samo morje glavna atrakcija. Izola ima edinstveno oblike mediteranskih rastlin, ki rastejo v njenih zelenih parkih. To je zaradi vodnih izvirov Izole, ki polnijo številne vodnjake in fontane.
Hotel Delfin je šel še korak dalje v razvoju »vodnega koncepta« Izole. Bazeni z ogrevano morsko vodo in povsem nov Kneippov vrt, prvi v Evropi, z mediteranskimi rastlinami in zelišči, so glavna atrakcija za obiskovalce.